胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收？是直接生吃还是加热煮熟手再吃呢？回答对的人可以直接领取到180g小鸡饲料。想要的还不确认答案的，跟着小编看文中的详细介绍吧。
胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收
加热煮熟再吃
直接生吃
答案：加热煮熟再吃
答案解析：
胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式使其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来，所以一般生吃是无法吸收胡萝卜素的。又由于胡萝卜素是脂溶性的，脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒，胡萝卜素溶于其中而一同被吸收，所以脂肪对胡萝卜素可以起到运输作用。所以胃肠道吸收时，脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收。脂肪也可以胆汁分泌乳化脂肪，从而促进胡萝卜素的吸收。